咖啡赛说念贱妇汤加丽，不缺爆品！
咖啡赛说念，不缺爆品。这个冬天，咖啡新爆品依然看点全王人！其中，围绕着"季节 + 地域"的解题想路，又有品牌带来惊艳作品，比如，这款被强大网友在酬酢平台上 赞爆的"冻梨好意思式"！
12 月 9 日，肯悦咖啡在业内 首推"手摇冻梨好意思式"；12 月 16 日，瑞幸咖啡 紧跟其上推出"大冻梨系列"。聚焦于"冻梨"本性，肯悦和瑞幸狭路再见，谁更胜一筹？
01、冻梨，成咖啡大爆款
av收藏家
前年的今天，冻梨是"尔滨"流量盛宴上的主角之一。
和黑黢黢、硬邦邦的外在变成明显对比，嘬上一口冻梨，梨汁自绵软的果肉中喷涌而出，其中搀杂的极少点脆冰，丰富的口感在冬日里显得尤为"泄漏"。
这种"神奇"的生果招引无数"南边小土豆"透过手机屏幕围不雅。在餐饮界 ( canyinj.com ) 看来， 冻梨和咖啡的联接即是两大流量体的强强聚拢，再加上其自带的强地域属性，是冻梨系列咖啡的自然话题爆点。
▲图源：肯悦咖啡
彰着，两大品牌也深谙此理，"异途同归"从"冻梨"元素上作念著述，且两者的想路又各有不同，各具千秋。
1、肯悦目标强化产物实验，一杯咖啡用半颗的确冻梨，收复冻梨自己的风范。
半颗冻梨，成为肯悦手摇冻梨好意思式的最大亮点！
肯悦手摇冻梨好意思式和会了 冻梨、IIAC 金奖咖啡、NFC 王冠梨汁三大元素，共同演绎出爽口、清甜，脉络丰富的风范。
特地值得一提的是，这款手摇冻梨好意思式，肯悦还 特地添加了半颗的确冻梨。小红书、抖音等酬酢平台上，精深网友反映肯悦咖啡的手摇冻梨好意思式就像是" 鲜榨冻梨果汁加咖啡"，" 口感很纯正，也更泄漏"。
▲图源：肯悦咖啡
对于"南边小土豆"而言，肯悦的手摇冻梨好意思式是一次收复度极高的冻梨体验。因此，肯悦的手摇冻梨好意思式在酬酢平台上还有另一个名字" 一杯不错喝的冻梨"。
无须置疑，"果真冻梨"成为肯悦手摇冻梨好意思式的加分项。而透过这杯"不错喝的冻梨"，咱们再次看到， 肯悦在产物蜕变上一直复旧其一贯的立场——纪念产物实验，作念好一杯咖啡。
2、瑞幸大打文化牌，和《乡村爱情故事》联名掀翻尝鲜欢喜
和肯悦从冻梨食材自己起初有所不同，瑞幸则从冻梨背后的地域文化起初。
瑞幸大冻梨系列的推出陪伴 品牌和"景观级东北爆剧"——《乡村爱情故事》的联名。在餐饮界 ( canyinj.com ) 看来，" 地域本性 + 季节属性 + 联名事件"的操作，瑞幸相当于把大冻梨系列的话题传播 buff 叠满，招引不少粉丝猎奇尝鲜。
▲图源：瑞幸官微
餐饮界 ( canyinj.com ) 以为，肯悦和瑞幸王人从我方擅长的标的给出了爆品解题想路。精深销耗者在酬酢平台上的反映，也说明了两大解题想路带来的不同效力： 肯悦手摇冻梨好意思式凭借出色的口感得回口碑，其更胜在产物自己带来的崭新风范；瑞幸则胜在用超等 IP 加抓文化故事，加上自身超 2 万家的门店体量，鼓励新品竣事裂变式传播。
02、"不错喝的冻梨"大爆，肯悦何故成为"爆款制造机"？
在两大品牌的一心一力下，冻梨成为咖啡赛说念今冬的大爆款。而冻梨成爆款的看点，不仅来自于品牌针对相易元素的各异化演绎，还来自于在门店体量悬殊的配景下，两大品牌依然掀翻了一场实力对决。
复盘这场冻梨风潮，咱们不难发现，当今领有 600+ 家门店的肯悦咖啡面临瑞幸这么一个超等品牌，发达让东说念主惊喜。肯悦咖啡对地域风范的极致收复，新品在酬酢平台上的自觉传播等，为这场"肯悦 VS 瑞幸"的爆品之争带来自然话题，酬酢平台上对于两者冻梨新品的对比话题亦是不堪排列。
▲图源 : 网友分享截图
俨然成为咖啡行业又一个"爆款制造机"，肯悦咖啡靠的是什么？通过肯悦打爆手摇冻梨好意思式的手法，咱们或可窥豹一斑。
1、在产物蜕变上保抓尖锐和瞻念察力
肯悦的手摇冻梨好意思式和瑞幸的大冻梨系列，推出技术进出不外一周，但在爆品频出的咖啡赛说念上，先发上风从来抑止小觑。
门店体量的悬殊，让销耗者对瑞幸的新品报有自然的期待，这是网友自干系词然地拿瑞幸大冻梨系列和肯悦手摇冻梨好意思式对比的前提条目之一。先发上风加自身的出色口感，让肯悦在这场对决中不遑多让。
尖锐的瞻念察让肯悦得以两度先发，和手摇冻梨好意思式异曲同工，早在本年 3 月，肯悦就推出了"夏令冰寒救星"——苹果气泡好意思式。" NFC 红心苹果汁＋金奖现磨咖啡＋现制气泡水"的组合，肯悦率先在业内引颈起"苹果好意思式"风潮。时隔 9 个月，苹果气泡好意思式依然扛打，红苹果热好意思式在今冬照旧上线即成爆款。
▲图源：肯悦咖啡
一年之内，从苹果气泡好意思式得手摇冻梨好意思式，从最初的推新节律到惊艳的口感呈现，体现出的是肯悦在产物蜕变上的尖锐和瞻念察力。
2、纪念产物实验，打造果咖各异化标签
苹果气泡好意思式以外，金杏热好意思式、血橙西柚气泡好意思式、爆汁秋梨热好意思式等"果咖"产物均是肯悦咖啡当下的热卖款。丰富且扛打的果咖产物，让肯悦咖啡站上了多样"果咖评测"帖的 C 位。
▲图源：肯悦咖啡
近两年，肯悦在抓续强化其聚焦于果咖的各异化标签。通过手摇冻梨好意思式咱们也不错看到，肯悦打造果咖各异化壁垒的手法愈发醇熟。
餐饮界 ( canyinj.com ) 以为，肯悦针敌手摇冻梨好意思式的两大动作奠定了其成为爆品的基础： 一是"料足"，用"半颗的确冻梨"收复"一杯不错喝的冻梨"；二是"造景"，现场手摇的出品阵势，增添产物的专属氛围感，为销耗者创造神态价值。
究根结底，不论是此前的苹果气泡好意思式照旧当下的手摇冻梨好意思式，肯悦更擅长的王人是纪念产物实验讲好蜕变故事。
3、背靠肯德基协同供应链，抓续强化"质价比"上风
肯悦手摇冻梨好意思式领券价 为 9.9 元 / 杯。在订价方面，肯悦也拿出了至心，毕竟，肯悦背后是肯德基体系协同供应链。
好多销耗者王人知说念， 肯悦使用的是现制气泡水，气更足，口感更劲爽，现制气泡水就来自对肯德基气泡机的沿用。背靠肯德基协同供应链以及各方资源，肯悦和肯德基分享供应链决定了它的采购议价智力，也决定了其优化资本的智力。在餐饮界 ( canyinj.com ) 看来， 肯德基协同供应链，即是肯悦咖啡打响"质价比"牌的底气场地。
4、肩并肩开店 600+ 门店，肯悦或将迎来"裂变"模式
窄门餐眼数炫夸， 仅 10 月和 11 月两个月，肯悦咖啡就诡计开出了 287 家新店（10 月开出 131 家；11 月开出 156 家）。肯悦在限制化的路上不停上前。
开店速率加速的背后，肯德基协同供应链为肯悦提供了"养料"，肯德基跳跃万店的门店储备让肯悦竣事了"选址摆脱"，同期不得不彊调的是，肯悦果决发达出来的出色产物力才是其抓续进犯的中枢力量。
咖啡行业不缺爆款，缺的是扛打的爆品，是领有抓续输出智力的"爆款制造机"。瑞幸已经用高频的推新机制加上快准狠的营销手法，持重了其"爆款制造机"的地位。
肯悦看成咖啡赛说念上的新一代"爆款制造机"，和瑞幸的爆品想路有所不同贱妇汤加丽，但相似可取。它的可取之处在于 在品牌发展上向产物要增量，在产物蜕变上极力于发掘永生命周期的爆品，最终用产物口碑铺出一条可抓续发展之路。