文 | 立夫食话汤芳图片

当国度喊你减肥，又一款"减肥神器"——甜芭莱姆彩椒火了。

山姆卖到断货，线上平台爆卖十万份；"生啃辣椒"的视频在抖音上点赞超 5 万，关联话题播放量超千万；生吃、夹三明治、蘸酸奶，小红书热帖商榷着不同的服法，关联条记数目过万。

与平日彩椒比较，甜芭莱姆吃起来更像生果，愈加甜和脆，因为热量低，也被好多健身博主称为"（体重）科罚期的神"。

有东谈主安利，有东谈主避雷，但非论爱不爱吃，都会用并吞个字来形容这款甜椒：贵。

抖音都乐 Dole 果蔬旗舰店炫耀，甜巴莱姆彩椒 225 克 *3 袋的价钱为 44.9 元，单价约 33.26 元 / 斤，是平日青椒价钱的十倍。

十倍价差也拦不住的销耗升级，甜芭莱姆椒究竟为什么这样火？

火在抖音，天生直播圣体

尽管早就干预中国市集，但它能火全靠抖音主播带货。

这款甜椒来自荷兰的一家公司，2022 年与都乐联接干预中国市集，同庚 6 月就照旧入驻抖音，但一直不冷不热。

直到 2024 年 9 月，在韦雪、小贝饿了等主播的力推下迎来销售岑岭，抖音单月销售额破百万。于今单月销售额保握数十万元。2024 年，甜巴莱姆彩椒致使成为抖音商城彩椒销量名按序一的商品。

甜芭莱姆椒险些是天生的直播圣体。

标志的阵势汤芳图片，清翠的口感，都能通过视频传达，"生啃辣椒"这一略带猎奇的行径，也能眩惑无数平和。

充满创造力的网友，还发明了"彩椒带饭""彩椒三明治""彩椒蘸奶酪"等一系列内容。

明星的传播力也龙套小觑。"国民老公"彭于晏亦然生果彩椒的支握者，他曾清晰我方有利用一个车载雪柜来冰彩椒，径直当生果吃。

为了塑造新扮装，彭于晏的"彩椒减肥法"让他掉秤 32 斤。关联视频片断在短视频平台被反复说起。

销耗者在支吾电商购买"尝鲜"之后，又更容易在支吾媒体平台发布"测评"，非论是种草照旧避雷，都客不雅上再次助力了甜芭莱姆椒的传播。

从"白东谈主饭"到纷乱网友纷纷加入"椒门"，甜芭莱姆椒也完成了从小透明到网红爆品的治愈。

农居品零食化，爆款新逻辑

当成零食，是复旧它高价和卖成爆款的逻辑。

和其他青椒摆在沿路，对标对象即是平日农居品，再好的品性也要参考市集对青椒的订价。

但当成零食，它的对标对象即是其他高品性的生果和零食。

折算下来，一根大甜椒独一 3～5 元，使命日下昼饿了来一根当下昼茶，不仅价钱比起烘焙之类的小点心更低廉，还莫得热量包袱。

更像生果的口感和风仪，亦然基于"零食"这个定位定向筛选出来的。

关于减肥健身东谈主士来说，这款甜椒补充了减脂期的代餐采用，成为黄瓜、西红柿之青年食蔬菜的升级，被健身博主称为"减肥圣物"。

此外，甜巴莱姆标志的色调也绝顶眩惑东谈主们的注重力，从而刺激需求。"出片"的特点让它在支吾电商更好卖，非论是图文、视频照旧直播，都更有冲击力，也更有眩惑力。

切中中产心情，主打销耗升级

中产东谈主群，是这款甜椒的自然受众。

甜芭莱姆椒的爆火，欢快了中产阶层销耗升级的范式——当基础物资需求获得欢快后，高亢为热枕价值、支吾老本和身份认可支付溢价，背后是销耗有联想模子从"性价比优先 " 向"价值感知优先 " 的滚动。

比较较于传统高糖高热量的零食，低卡甜椒合乎"一又克养生"潮水，适值欢快了有健康惊慌和减肥惊慌中产东谈主群。

高颜值和话题性又提供了支吾老本，你吃黄瓜番茄，我生啃甜椒，不仅彰显健康自律，还提供了特地的支吾平和，热枕价值拉满。

再加上入口光环和"山姆卖断货"提供的"稀缺性"和"轻奢感"，也欢快了中产身份认可的需求。

这种"农居品零食化"的想路，施行是通过销耗场景的重构创造出增量价值空间。

传统蔬菜囿于厨房场景，价值锚定在"食材性价比 " 维度；而零食化的甜芭莱姆椒，通过独处包装、即食属性和场景迁徙，将价值评估体系切换至"时期成本随性 + 热枕价值供给 " 的新坐标系。

结语

农居品零食化是这两年食饮赛谈的潮水，量价皆升，是一门好贸易。

不管是玉米、枸杞，照旧本文的甜椒，怎么找到合适的东谈主群、主打合适的卖点，是商家要想考的问题。

拓宽场景，能给以居品超过本人的价值。甜芭莱姆椒非论是浅陋性、健康感，照旧支吾的热枕价值，都重构了销耗者对农居品的领会，也见效让一种食材从"性价比赛谈"转向"场景热枕溢价"。

这个使命日的下昼汤芳图片，甜椒来一根？